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  2. 王森學校熱門課程

    王森學校朋老師

    來源:未知 更新時間:2018-11-26 本文已經幫助名學員解決問題

    朋福東

      學校職位:

      王森學校首席面包師

      王森學校烘焙系學系主任

      王森學校烘焙系有經驗研發教師,王森面包系列書籍參編10本

      新浪美食名博“勤奮的苦哥”

      榮譽頭銜:

            2018年11月15日朋福東榮獲第二屆世界面包六國精英賽冠軍

      2018年9月17日朋福東、周斌榮獲“世界面包錦標賽”(IBA-UIBC-CUP) 團隊組冠軍

      第44屆世界技能大賽烘焙項目冠軍導師

      2017年獲世界面包大賽中國區冠軍,同年,在總決賽中獲世界面包大賽最佳藝術面包獎,并躋身世界六強

      第六屆世界杯面包大賽中國區總決賽冠軍

      第44屆國際面包大賽重慶賽區冠軍教練

      第44屆國際面包大賽教裁判

      面包研修社技術合伙人

      TCU先進名廚聯盟成員之一

      2015年貝太“妙手廚心烘焙造型大賽”評委

      榮獲2011年上海FHC國際比賽銀獎

      朋老師從事法式、歐式、天然酵種面包的研究與開發,從事多年面包行業,有著非常豐富的烘培經驗,對面包的研發和制作有著獨特的認識,對法式、歐式、天然酵種面包了解很全面。

      朋老師對學生的管理注重面包烘培制作,對每一個環節的把控是非常嚴格的,對烘培技法的傳授,可謂是言傳身教并重。在平常的生活中朋老師要求非常嚴格,寢室的衛生,教學的秩序等,正是他的這種嚴格的教學模式,他們班級也是井然有序的。

      從教語錄:每一個成功者都有一個開始。勇于開始,才能找到成功的路。

      從教感言:

      其實每個人都是一樣的,最初都可能只是一塊普通的鋼板,只值5美元。但最后有的經過錘煉,就變成了馬蹄掌,價值翻了一倍多。有的則經受了更多的火焚打磨,最后成了價值更高的鋼針。而那些經受種種翻來覆去的殘酷打磨敲擊成為手表擺針的,他的價值已是他當初的5萬倍,不想         成為人中之龍也難了!


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